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南臺灣小旅行～井仔腳瓦盤鹽田 (點閱1898887)	器材分類：Abit 環茂科技 / 120相機 / 其它日期：2015/4/14
南臺灣小旅行～井仔腳瓦盤鹽田旅遊日期：2014/04/10 坦白說，剛開始計畫此次旅遊時，並未規劃自行開車。後因新車老是被冷凍在車庫，兩年多才跑八千多公里，回廠保養車子時，被告知車子需常發動，否則電瓶蓄電力會越來越差。為使愛車實力發揮淋漓盡致，及增加旅遊機動性，就讓愛車參與這趟漫遊台南灣之旅吧！既然要開車，南下旅遊計畫就有許多變更。首先，我們決定走南台灣西濱路線。這個路線也就是赫赫有名的「台南漫遊鹽鄉幸福999」一日遊套裝行程，它在2012年獲選為中華民國旅行業品保協會國民旅遊組年度金質旅遊行程，隔年也獲選為交通部觀光局台灣觀巴路線。因時間有限，我們僅選擇其中兩個景點，井仔腳瓦盤鹽田是其中之一。井仔腳瓦盤鹽田，原為清領時期設於鳳山縣大林浦的「瀨東場」鹽田，後遭洪水淹沒，數度遷移，嘉慶27年(西元1818年)最後遷移至井仔腳，由第二代「瀨東場」李、王、張姓鹽民號召140人興建，面積約80公頃，是北門第一口鹽田，也是台灣最古老的現址鹽田，目前仍引進海水以日光曝曬方式產製晶鹽。瓦盤鹽田是鹽民為避免粗鹽和土壤相黏，以敲碎的瓦盤碎片，用人工拼貼方式鋪設在鹽田的結晶池內，以便於採收更潔淨的粗鹽。本鹽田起初業主自行產曬繳交官方銷售，日據時期由台灣製鹽株式會社收購經營，台灣光復後由台灣製鹽總廠繼續產曬，後因人工成本太高，2002年台灣停止曬鹽。這個鹽田保有完整的海岸生態及鹽田景觀，兼具生態、觀光與教育價值，可見證台灣鹽場遷徙史。2009/08/24公告北門井仔腳瓦盤鹽田為歷史建築，目前為交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處使用。管理處為延續其曬鹽產業文化的精神，將鹽廠復育，現已成為雲嘉南濱海國家風景區內最具特色的觀光鹽田，遊客在此可體驗傳統曬鹽、挑鹽、收鹽的樂趣，是一處適合親子同遊的景點。曬鹽，可分淡季與旺季。每年3至9月陽光與風力充沛，是曬鹽旺季，每三天可收鹽一次，每格(100平方公尺)結晶池可收250至300公斤正港台灣鹽；而每年10月至隔年2月日照較短、蒸發速度較慢為淡季，每五天收鹽一次，每格可收200至250公斤。瓦盤鹽田曬鹽過程一般遊客到此，大都走馬看花，拍照留念。我們則花將近兩小時停留，登上觀景台觀賞鹽田大景，清楚看到大蒸發池、小蒸發池、結晶池、輸鹵溝…等，整個鹽田結構一覽無遺。走下觀景台，再繞整個結晶池走一圈，發現每格結晶鹽田大不同，有的看上去全是鹵水(超高濃度海水)；有的瓦盤上有薄薄一層剛結晶的結晶鹽；有的整格已結成亮晶晶的結晶鹽尚未採收…，放眼望去，一堆堆的小鹽山襯托下，一幅幅美麗獨特的景致，令人目不睱給。小蒸發池結晶池結晶池剛結晶的結晶鹽已結成亮晶晶的結晶鹽尚未採收亮晶晶的結晶鹽體驗過挑鹽樂趣後，到鹽創商品販售區逛逛。和店員兼管理員閒聊時，才知在結晶池中一堆堆小鹽山的來源與作用。他說被堆起來的結晶鹽因不夠乾淨，才堆成小鹽山供遊客觀賞拍照用。他又說，這些小鹽山如天公不作美下個大雨，就被溶解成水，所以下大雨或颱風天過後兩三天別來，因為沒有小鹽山可觀賞拍照。至於店內販售可供食用的各式海鹽，則是結晶池中較乾淨之結晶鹽，收鹽後再製成各種食用鹽。鹽田體驗區體驗挑鹽走一趟井仔腳瓦盤鹽田，對這個歷經184年的瓦盤鹽田產業文化，不僅有初步的了解，更佩服先人利用瓦盤曬鹽的智慧。想體驗台灣獨特瓦盤鹽田產業文化，來這兒，就對了！部落格相簿～井仔腳瓦盤鹽田相關訊息：台南市政府觀光旅遊局~井仔腳瓦盤鹽田台南漫遊鹽鄉幸福999 相關閱讀：南臺灣小旅行～四草生態文化園區

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