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獨家秘方大公開
(點閱1597431)
器材分類:Adobe 奧多比 / 120相機 / 其它 日期:2007/6/15
梅雨漸漸遠離緊接著就是端午節的到來,台灣有句俗語說:無呷五日節粽棉被服不願放,也就是說過了端午節才正式進入夏季!所以端午節過後也意味著酷熱的日子即將到來了!
端午節總是免俗不了吃吃粽子感染過節氣氛,今年各項物價飛漲瓦斯價格也直直上昇,所以市場賣的肉粽價格也比往年貴了許多!一個包三層肉下水煮的肉粽(俗稱下港粽)料多一點的少說也要五六十塊,較陽春點的也都在三十元左右!而台北粽(包油飯蒸的)則比下港粽稍稍便宜了些!
其實自己DIY也是不錯的選擇,也比較能夠符合自家人的口味,而且也不用擔心肉品的來源,畢竟購買對象是住家附近市場長年眷顧的肉商,可靠多了!
以下實際過程以”下港粽”為例:數量100個
糯米、粽葉(竹葉)是包粽的基本材料其他配料就視各個家庭、個人口味、熱量需求而定了!
素材:糯米10斤..........240元
粽葉 1斤.......... 80元
三層肉..............920元
蝦米..................120元
油蔥..................150元
香菇..................200元
蘿蔔乾.............. 50元
綁粽線.............. 10元
油、瓦斯約......200元
合計 1970元
★粽子包好後等水煮開了才放下去煮,起先用大火煮開然後改用小火繼續煮約一小時四十分鐘,稍大一點的約煮兩小時!
內部引用此文章
》 外部引用網址: 由於外部引用的廣告太多,暫時關閉外部引用的功能 !!
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回應列表 ( 15 )
bikehsu
留言於2007/6/15 上午 04:50:23
看起來真好吃吔..
Jhon666
留言於2007/6/15 上午 06:47:23
下港粽~我比較喜歡吃下港粽
不過老婆不會包!還好有兩個媽媽包給我們吃!
也感謝你的肉粽製作分享
R35867
留言於2007/6/15 上午 10:53:57
看見你做的肉粽; 令人垂涎三尺, 很想吃喔!
感謝分享你的肉粽製作方法。
白柏棠
留言於2007/6/15 下午 03:59:40
好呷哦!!
看了讓人直直流嘴涎!!
day690214
留言於2007/6/15 下午 04:37:38
我好愛吃乾香菇
看到就流口水!!!
shandizan
留言於2007/6/15 下午 05:03:57
晚餐時間看到這個
奧
買,尬得
e6369176683j5f
留言於2007/6/15 下午 06:01:36
奧!!!就好呷哦!!
好吃又 有味道的作品.感謝分享!!
笑面刀
留言於2007/6/16 上午 11:24:58
跟偶家肉粽一樣ㄋㄟ
~^^~
笑面刀
留言於2007/6/16 上午 11:27:04
啊~
拔對
偶家地,還有鳥蛋or魯蛋
and蓮子
^.*
stevenp
留言於2007/6/16 下午 01:51:15
佳節愉快 口水直流............
shinji1
留言於2007/6/17 下午 12:05:04
我媽今天開始包粽....你的圖讓偶流口水..^^
藍天hsin
留言於2007/6/17 下午 05:59:18
傳統的材料,光看就感覺好有媽媽的味道。
我家老媽子昨天包好第一批的粽子,今天早上下班回家後發現.....沒了 0.o!
居然一顆都沒留給我 一_一
佳節愉快~*
lunghua
留言於2007/6/18 下午 02:41:57
好作品!流口水啦
欣賞起來格外愉快!
感謝您!
ys16jang
留言於2007/6/18 下午 09:28:59
感謝諸位先進留言及贊賞!
回中部老家剛回來!
再次謝謝您們!!
loveychen
留言於2007/8/16 下午 06:11:47
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